Judith fait ses courses dans la petite épicerie de son village. En entrant,
il y a le rayon salé à gauche (charcuterie, plats cuisinés, fromage
) et le rayon
sucré à droite (gâteaux, viennoiserie
).
D'habitude, Judith commence ses courses au rayon salé. Mais aujourd'hui,
il fleure bon une odeur de chocolat chaud. Mmmm
Judith, alléchée, prend instinctivement
la direction du rayon sucré. Elle continue ensuite ses courses comme d'habitude.
A son passage en caisse, elle s'aperçoit que son panier a augmenté de 10 euros.
En vérifiant ses achats, elle s'aperçoit qu'elle a dépensé plus au rayon sucré.
Explication
| "Le marketing olfactif est particulièrement efficace
lorsqu'elle fait appel à des souvenirs de notre enfance" |
Le marketing olfactif sert habilement à diriger les clients vers tel ou tel
produit. Pas forcément celui dont l'odeur est diffusé : une odeur de citron
diffusée dans un restaurant va par exemple inciter à commander d'avantage de desserts,
même si c'est de la tarte aux pommes !
La technique est particulièrement efficace lorsqu'elle fait appel à des souvenirs
de notre enfance. Selon une autre étude de chercheurs allemands, des bébés nourris
au lait premier âge parfumé à la vanille préfèreront ce parfum toute leur vie
par rapport aux bébés qui ont été allaités.
