Danièle fait ses courses au supermarché. Première étape : le rayon épicerie.
Elle achète des chips paysannes, de la moutarde à l'ancienne, et du café Grand
Mère. Rayon crèmerie, elle prend du beurre au sel de Guérande et des yaourts "La
Fermière". Enfin, au rayon surgelés, elle craque pour une pizza "pêcheur" cuite
au feu de bois et de la crème glacée "Désir de noisette".
Danièle n'a jamais goûté ces produits, mais leur nom lui inspire confiance,
ils fleurent bon le naturel et le traditionnel.
Explication
| "Les noms des produits sont presque aussi importants
que le produit lui-même" |
Une purée présentée avec un descriptif "enjolivé" ("Ecrasé de pommes
de terres comme chez Mamie") augmente les ventes de 27 % par rapport à
la même purée mais avec un nom classique.
Des chercheurs ont ainsi mené une expérience dans une cafétéria universitaire,
où plusieurs menus étaient proposés, les uns avec des labels "classiques" et les
autres avec des labels "enjolivés".
Non seulement les ventes ont augmenté avec le label enjolivé, mais les étudiants
trouvaient les plats meilleurs, et ils étaient prêts à les payer 7 % plus
cher. Tout ceci alors que la recette était exactement la même.
Que ce soit un label géographique (jambon d'Auvergne), affectif (caramels du
père Antoine) ou sensoriel (bulle de yaourt), les noms des produits sont presque
aussi importants pour les marques que le produit lui-même.
