Aneth ou fenouil ?
Les fleurs jaunes de l'aneth apparaissent en ombelles de juin à août. Elle se distingue du fenouil par un parfum plus subtil.
Où le planter ? Sols bien drainés, en plein soleil.
Entretien : Eviter des situations stressantes (excès d'eau, carences du sol
) pour que les graines ne montent pas trop vite et pour pouvoir récolter un feuillage de qualité. Biner régulièrement.
Récolte et conservation : La récolte du feuillage s'effectue 8 semaines après le semis, juste avant la floraison.
Utilité : Accompagne notamment les plats de poisson.
Astuce : Privilégier l'utilisation de feuilles fraîches.
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