Des couleurs et des odeurs
Le thym est un petit arbrisseau dont les feuilles prennent de belles nuances de bleu dans le jardin. De petites sommités fleuries apparaissent dès le mois de mai.
Où le planter ? Sols drainés, légers et calcaires, caillouteux et secs. S'adapte à toutes les conditions et ne craint pas le gel.
Entretien : Pour tirer profit de son arôme, placer le thym en plein soleil. La mise en place peut se faire au printemps ou à l'automne.
Récolte et conservation : Les sommités se cueillent en été et les feuilles tout au long de l'année en fonction des besoins. Le séchage se fait par bouquets la tête en bas.
Utilité : Très utilisé en cuisine pour parfumer et rehausser la saveur des légumes.
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