Des feuilles au goût d'oignon
La ciboulette est une vivace poussant en touffes à partir de petits bulbes plats. Elle produit des feuilles fines très aromatiques. Les fleurs globuleuses de couleur rose apparaissent en mai.
Où la planter ? Sols riches, alcalins ou tout type de sol à condition d'être bien arrosée par temps sec. Situation mi-ombragée à favoriser.
Entretien : Conserver un sol bien humide. Un engrais azoté en été favorisera la repousse des feuilles entre les récoltes. Les feuilles disparaissent en hiver.
Récolte et conservation : La récolte du feuillage peut se faire en fonction des besoins d'avril au début de l'hiver. Préférez la congélation au séchage.
Utilité : Incontournable dans la cuisine pour son goût proche de l'oignon.
Astuce : Couper les fleurs pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles.
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