Au menu ce soir, Mathilde et Nicolas vous proposent...
Basé à Tour, le traiteur de Mathilde
et Nicolas, Marceul
Receptions est selon les intéressés
"un passionné de gastronomie qui aime tester de
nouvelles saveurs et faire des mélanges surprenant les
papilles". Démonstration.
L'apéritif : animations, petits fours,
cassolettes, verrines, toasts... Pour exemple, voici
quelques délices de ce cocktail copieux : rillons
de Tours poêlés aux échalotes, brioches escargot, filet
de caille aux agrumes, mariné de saumon à la crème de
vodka, courgettes grillées à la fêta, magret fumé
au beurre de cresson...
Le dîner : "Charlotte d'asperges
vertes aux noix de St Jacques en entrée ; magret
d'oie, raviole de champignons à la truffe blanche, jus
de volaille corsé en plat ; mesclun de salades vertes,
duo de mini Valençay fermier et pavé pâte fleurie en
fromages ; charlottine tutti frutti et feuillantine
chocolat en dessert."
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