Coquilllettes express au Thermomix

les coquillettes, pâtes préférées des enfants !
Les coquillettes, pâtes préférées des enfants ! © FOOD-pictures - Fotolia.com

A partir de 18 mois

Pour varier des fameuses coquillettes jambon, on opte pour cette appétissante recette méditerranéenne.

Temps total : 25 min, Préparation : 5 min, Thermomix : 18 min


Ingrédients pour 4 portions :
 1 gousse d'ail
 1 oignon
 20 g d'huile d'olive
 500 g de tomates
 250 g d'eau
 1 c. à café de gros sel
 300 g de coquillettes
 quelques brins de persil
 20 g de parmesan râpé

Préparation
Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/100°C/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, et le sel, puis mixer 15 sec/vitesse 5.

Insérer le fouet, et cuire 7 min/Varoma/vitesse 1.
A ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/vitesse 1.

A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, parsemé de persil ciselé et saupoudré de parmesan.

Eléments Thermomix : Spatule