Le paprika pour l’African Chicken

Ingrédients :
Un poulet
beurre (60 g)
Ail (70 g)
échalotes (70 g)
piment rouge (100 g)
vin rouge (100 ml)
paprika (70 g)
zeste de citron
noix de coco râpée (130g)
lait de coco (400 ml)
lait (400 ml)

Préparation :
Mélanger l’ail, l’échalote, le zeste de citron, le piment rouge, le vin blanc, le paprika, le citron, la noix de coco et le lait.
Ajouter le poulet. Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une grande casserole.
Placer le poulet sur le côté peau d'abord et laisser-le dorer. Puis le retourner.
Laissez cuire pendant 5 minutes, puis baisser la flamme et laisser cuire pendant 12 minutes.
Retirer du feu et servir pendant qu'il est chaud. Ce plat délicieux s’accommodera parfaitement de courgettes grillées.

Bom apetite !