Artichaut et asperge

artichaut et asperge.
Artichaut et asperge. © Philippe Delmer / Huguette Roman

 

Des légumes aussi beaux que bons !

L'artichaut et l'asperge ont avant tout un intérêt décoratif lorsqu'ils sont plantés côte à côte. L'artichaut présente un feuillage gris bleuté et donne de jolies fleurs violettes ; les oiseaux dégustent les graines en fin de floraison. Il se complète avec le feuillage vaporeux de l'asperge, dont les plantes femelles voient apparaître de petits fruits rouges en fin de saison. Ils apprécient tous deux un sol riche en matières organiques.