Une pâtisserie so couture, signée Manish Arora

Manish Arora met la main à la pâte au Café de la Paix pour poursuivre la série des Pâtisseries Fashion. Le directeur artistique de Paco Rabanne est le deuxième invité du cycle des gourmandises "BRIC" (Brésil, Russie, Inde et Chine). Il succède à Valentin Yudashkin et cédera sa place devant les fourneaux au Chinois Frankie Xie. Baptisée "Best of Five", la pâtisserie qu'il a imaginée prend la forme d'un cœur rose vif en chocolat qui abrite un délice sucré mêlant pain de Gênes à base de pâte d'amande, crème brûlée à la vanille, une mousse à la mangue, des mini-cubes de pommes et bien sûr une dose de chocolat blanc ! "Cinq goûts et consistances totalement différents", selon l'apprenti-pâtissier qui explique le nom qu'il a donné à sa création. Elle a été mise en saveurs par Christophe Raoux, Chef du Café de la Paix et de l'InterContinentel Paris, et par son chef-pâtissier Dominique Costa. Les fashionistas et les gourmands vont pouvoir retrouver ce plaisir fondant à partir à partir du 16 septembre prochain !