Aux commandes du restaurant, les chefs Franck Pujol et David Galtier nous proposent une carte inspirée de leurs voyages et des saveurs de la région. Ce met baptisé "Entre Terre et Mer" en est la parfaite incarnation. La saveur des gambas et du veau s'y mêlent avec finesse grâce à un jus de cuisson aux accents méditerranéens. Accompagné d'un vin du domaine, ce plat a enchanté nos papilles.
© Ony Dousa / Journal des Femmes
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