Le bon goût des légumes

"Cette année, on a mangé beaucoup de potage" plaisante Christiane, la présidente de l'AMAP. En hiver, les légumes sont forcément moins variés qu'en été. "Evidemment on ne va pas trouver des bananes chez Alain. On complète nos courses au supermarché".

Il n'empêche : avoir des légumes frais toute l'année, c'est appréciable. "Lorsque je me suis inscrite à l'AMAP, mon fils de 15 ans m'a dit : "c'est bizarre, ces légumes n'ont pas le même goût que ceux que tu achètes d'habitude. Il a retrouvé le goût des vraies choses, et maintenant il adore les légumes" témoigne Anne-Charlotte. Sa voisine aussi est contente : lorsqu'elle n'arrive pas à tout finir, elle lui fait profiter gratuitement de ses légumes.