Ludovic Turac (Top Chef 2), étoilé

Ludovic Turac ©  Jean-Philippe Garabedian
Reconnaissance. «Ses recettes, inven­tives et sûres, cultivent avec art l’es­prit de la région – légumes provençaux et pêche locale – à l’unis­son du pano­rama sur le Vieux Port et la Bonne Mère», peut-on lire dans le célèbre Guide Michelin à propos de la cuisine de Ludovic Turac, candidat de la deuxième saison de Top Chef, en 2011, qui vient de décrocher sa première étoile. Une victoire de chef.