Cuisiner des repas variés et équilibrés sans gluten : c’est possible.

Voici quelques idées de plats pour toute la famille, à chaque moment de la journée !

De l'énergie avant
de partir à l'école

Les céréales, une valeur sûre pour nos chères têtes blondes qui vont se dépenser à l’école, quel que soit leur âge.

Équilibré avant
d’aller travailler

Les céréales, ce n’est pas que pour les enfants !

Petit déjeuner
à l’anglaise

On se la joue British avec un petit déj’ salé.
Pour 4 personnes, prévoir :

  • 6 oeufs
  • 3 pommes de terre en dés
  • 1 poignée de champignons à faire revenir à la poêle avec 1 cc de beurre
  • 4 tranches de bacon
  • 4 tranches de pain sans gluten

Une carbonara pour
déjeuner sur le pouce

Optez pour une assiette de pâtes carbonara sans gluten :

  • 200g à 250g de pâtes sans gluten
  • 1 jaune d’oeuf
  • 3 cs de parmesan râpé
  • 2 tranches de pancetta
  • Sans oublier le dessert : un bol de salade de fruits

Gaspacho et clafoutis
avec les collègues

Après une grande réunion ou un brainstorming, vos collègues sont affamés et vous aussi.
Par personne :

  • 1 grand verre de gaspacho au concombre
  • 2 petits clafoutis salés garnis de chèvre frais et de tomates cerises avec une cuillère de parmesan
  • 2 cookies céréales noix de coco sans gluten et un fruit

Ultra pratique et varié,
le bento japonais

Emportez vos portions dans une boite à
compartiments :

  • 1 pavé de saumon au citron vert
  • 100g de petits pois avec de la menthe fraîche ou de la coriandre
  • 8 tomates cerises farcies au fromage frais
  • 1 poire

Un pot au feu pour
régaler petits et grands

Pour un dîner en famille, misez sur un plat traditionnel avec un succulent pot-au-feu.
Pour 4 personnes :

  • 750 de rôti de palette
  • 300g de carottes
  • 360g de pommes de terre
  • 400g de chou
  • 250mL de bouillon de boeuf
  • Sel, poivre, laurier

Pour les gourmands : une part de tarte aux pommes avec des ingrédients sans gluten en dessert.

Aiguillettes de canard au miel
pour impressionner les amis

Mettez les petits plats sans gluten dans les
grands !
Pour 4 personnes :

  • 20 aiguillettes de canard
  • 1 demie botte de radis
  • 1,5 cs de miel
  • 1 demi citron vert
  • Sel, poivre

Pour le dessert : un bol par personne de fruits au four aux amandes et céréales sans gluten

Quinoa et rouleaux
de printemps entre copines

Un mélange de saveurs rapide mais efficace :

  • 150g de salade de quinoa à la coriandre et aux courgettes
  • 2 rouleaux de printemps aux crevettes et au poulet

Et des brochettes de fruits pour le dessert

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