Du côté des fromages

Quel fromage choisir pour votre menu de mariage ? © damiver - Fotolia.com

"Vous aurez le choix entre plusieurs formules : plutôt un duo ou un trio servi à l'assiette comprenant toujours une pâte molle et une pâte dure. Le plus sympa, c'est de choisir un fromage de la région des mariés ou du lieu de réception. Vous pouvez aussi choisir de présenter un seul fromage comme un camembert pané ou un saint-marcellin chaud. Question présentation, demandez à les faire servir sur une ardoise, accompagnés d'une petite salade et d'abricots séchés ou de noix. Mais l'alternative la plus classe, c'est de proposer un plateau de fromages apporté de tables en tables par un serveur. Ainsi les invités choisissent uniquement ce qu'ils préfèrent." explique Charlotte Felter, wedding-planner pour l'agence Com'une Orchidée.