Quel déroulé de menu ?

Autrefois, les dîners de mariage avaient tendance à s'étirer en longueur... hors d'œuvre, entrée froide puis chaude, plat, fromage, dessert suivi enfin d'une pièce-montée. Résultat : les invités s'ennuyaient et avaient bien trop mangé pour aller danser.

Aujourd'hui, de plus en plus de mariés préfèrent débuter par un long cocktail, qui a l'avantage d'être "plus convivial, de réduire le temps du dîner assis et surtout, de vous permettre d'économiser une entrée au profit d'animations culinaires originales" explique Charlotte Felter, wedding-planner pour l'agence Com'une Orchidée.