Digne d'un pâtissier

bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos
Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos © Marie Viennot

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

 

Une mousse aux poires sur un fondant du chocolat, lui-même posé sur un craquant aux speculoos... Voici de quoi faire saliver. Cette recette nécessitant un peu de travail, faites-la pour votre buffet de mariage si vous recevez en petit comité. Sinon, faites-vous aider.