Digne d'un pâtissier

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos © Marie Viennot

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Une mousse aux poires sur un fondant du chocolat, lui-même posé sur un craquant aux speculoos... Voici de quoi faire saliver. Cette recette nécessitant un peu de travail, faites-la pour votre buffet de mariage si vous recevez en petit comité. Sinon, faites-vous aider.

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