Enceinte au Nouvel An : que manger le 31 décembre ?
Enceinte pour le Nouvel An, vous avez envie de vous faire plaisir durant l'apéro et le repas ? Voici nos idées de recettes gourmandes à préparer pour le 31 décembre, qui sont compatibles avec la grossesse.
Lors des repas de fêtes, comme à Nouvel An, il peut être difficile pour une femme enceinte de savoir quoi manger, sans trop se restreindre. Généralement, les menus sont bien copieux et sont préparés avec différents ingrédients. Le risque est que certains aliments ne soient pas adaptés à l'alimentation pendant la grossesse, surtout si la future maman n'est pas immunisée contre la toxoplasmose. Nos conseils et idées de repas pour réveillonner en toute sécurité et en se faisant plaisir :
Enceinte, quel apéritif pour le réveillon du Nouvel An ?
Pour l'apéritif du Nouvel An, l'alcool est interdit aux femmes enceintes, même une petite coupe. Pour éviter la frustration, tournez-vous vers les cocktails sans alcool, à base de fruits et parfois de limonade. Pour ce qui de l'accompagnement, oubliez les toasts de saumon fumé, de tarama, de rillettes ou les plateaux de charcuterie. Ils vous sont proscrits car ils sont faits à partir de poisson et de viande crue.
Gardez aussi un œil sur les verrines, certaines peuvent contenir de la viande ou du poisson cru, du jambon Serrano ou encore du fromage au lait cru. Vous pouvez vous rabattre sur les fruits secs, chips et biscuits apéritifs qui sont sans danger, mais en prenant de petites quantités. Les toasts recouverts de tapenade et de légumes frais, ou les feuilletés au pesto sont aussi autorisés enceinte.
Quelle entrée est autorisée enceinte ?
Vous rêvez d'un plateau de fruits de mer en entrée pour le 31 décembre ? Il va falloir faire du tri ! Évitez les huîtres qui peuvent vous donner la listériose. En revanche, vous avez droit aux crevettes et langoustines bien cuites. Concernant la viande, le foie gras fait "maison" ou "artisanal" est déconseillé, tout comme les tartares de viande crue et la charcuterie. Pour vous faire plaisir sans crainte, optez pour des tartines de chèvre chaud avec une touche de miel ou de confiture de figue et des gaspachos gourmands.
Enceinte, quel plat manger le 31 décembre ?
Pour le plat principal du Nouvel An, là, vous n'aurez pas à faire la fine bouche. Poissons, viandes et volailles sont acceptés tant qu'ils sont bien cuits. Néanmoins, évitez la farce des volailles qui est constituée en général de charcuterie. En accompagnement, optez pour des légumes vapeur ou des féculents (fagots de haricots, butternut rôtie au miel avec des noix, purée de céleri ou de patate douce, etc).
Quel dessert peut-on manger enceinte le soir du nouvel An ?
La désillusion peut être grande, mais la bûche à Nouvel An, comme à Noël, ne peut pas être consommée par une femme enceinte. En effet, ce dessert de fête est souvent préparé avec des œufs crus et du lait, deux ingrédients qui peuvent être dangereux s'ils sont mal conservés. C'est pourquoi il vaut mieux éviter les crèmes, les mousses ou les glaces et plutôt privilégier les tartes maison, les gâteaux ou les cakes sucrés et cuits.