Le gaspacho Feta et Tomacouli

Ingrédients  

 2 briques de Tomacouli saveur Basilic

 1 concombre

 Un peu de Feta

 4 glaçons

Préparation  

 Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins à l'aide d'une cuillère à café; le couper en morceaux ajouter une pincée de gros sel marin, laisser dégorger un quart d'heure minimum.

 Ajouter le Tomacouli, mixer avec les glaçons.

 Servir après avoir égrainé la feta sur le dessus.