Recettes à la poire et au chocolat
Bouchées poire chocolat à la fève tonka
Dans ce dessert vous n'aurez besoin que d'un quart de fève tonka, fruit du teck brésilien, pour parfumer votre ganache. C'est de la pâte filo, légère et croustillante, qui sert d'écrin au chocolat et à la poire. Une gourmandise à déguster en une bouchée.