Manoir du Lys : les champignons, c'est bientôt !

Haut lieu des champignons, Bagnoles de l'Orne en Normandie sera le cadre exquis d'une escapade mycologique. Mais vous ne serez pas seule : le chef Franck Quinton sera à vos côtés !

C'est la fin de l'été ? Tant mieux, on va enfin pouvoir cueillir des champignons ! C'est sans doute ce que se dit chaque année à la même époque Franck Quinton, le chef étoilé Michelin, depuis sa jolie ville de Bagnoles de l'Orne. Si, comme lui, vous aimez vous promener au petit matin dans la forêt, ramasser des champignons et ensuite les déguster, alors vous adorerez ses " week-ends cueillette des champignons ".
Dans son fabuleux Manoir du Lys, un authentique pavillon de chasse transformé en magnifique hôtel Relais du Silence 4 étoiles, le chef se fera un plaisir de vous accueillir et de vous accompagner au cœur de la sublime forêt d'Andaine. Vous aurez le choix entre l'une des 23 chambres finement décorées à la vue imprenable sur le parc, le verger ou la forêt ou mieux encore l'un des sept appartements sur pilotis aux noms évocateurs de Chanterelle, Amanite, Pied Bleu ou Coprin...

De la cueillette à l'assiette...

Vous allez être gâtée. Vos hôtes vous ont concocté un programme de réjouissances, de découvertes et... de gourmandise avec notamment deux dîners et un déjeuner au restaurant gastronomique de l'hôtel, un déjeuner en table d'hôtes ou encore la visite du marché de Bagnoles de l'Orne. Mieux encore, vous apprendrez à cuisiner des recettes aux saveurs de l'automne à base de champignons avec Franck Quinton en personne !

Mais avant de cuisiner – et de déguster – ces petites perles de la nature, il faut les ramasser... Soyez rassuré, vous ne rentrerez pas bredouille de votre balade : les 7000 hectares de la forêt d'Andaine comptent pas moins de 1 600 variétés de champignons parmi lesquelles des cèpes, des pieds de moutons, des russules et autres chanterelles. Vous serez bien sûr accompagnée d'un mycologue. Il  vous enseignera les différentes techniques de la cueillette qui, quoiqu'on en pense, n'est pas si facile. Mais c'est tellement agréable. Alors, à vos bottes, prête, partez !

Infos pratiques :

Prix :
Forfait 2 nuits en chambre double classique comprenant la pension complète (petits-déjeuners, déjeuners, dîners, apéritif) et le programme mycologique (cours de cuisine, cueillettes et visite du marché) : 420 € / personne

Les dates :
Du vendredi 27 au dimanche 29 septembre
Du vendredi 4 au dimanche 6 octobre
Du vendredi 11 au dimanche 13 octobre
Du vendredi 18 au dimanche 20 octobre
Du vendredi 25 au dimanche 27 octobre
Du vendredi 1er au dimanche 3 novembre

Pour réserver :
www.manoir-du-lys.fr
www.relaisdusilence.com

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Le Manoir du Lys à Bagnoles de l'Orne en Normandie © Jérôme Aronny
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La cueillette des champignons au Manoir du Lys © DR
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Restaurant du chef étoilé Franck Quinton au Manoir du Lys à Bagnoles de l'Orne. © DR
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L'une des suites du Manoir du Lys à Bagnoles de l'Orne. © DR