Cours de cuisine en Île-de-France

Laurent Trochain, à Le Tremblay-sur-Mauldre

Après un parcours qui l'a mené de Saint-Etienne (chez Pierre Gagnaire) à Tonnerre, Laurent Trochain s'est installé en région parisienne avec son épouse Julie en 2004. Le chef est rapidement repéré par le Michelin qui lui décerne un macaron tout juste un an après son installation. Découvrez les tours de main du chef grâce à ses cours de cuisine qui ont lieu deux samedis matins par mois, sur des thèmes qui varient (le homard, le foie gras, la pâtisserie...).