Cours de cuisine en Bretagne

© Guillaume Plisson Apprenez à cuisiner avec le chef de L'Azimut

L'Azimut

, à La Trinité-sur-Mer

Bien choisir des saint-jacques, foisonner une crème fraîche, émonder des tomates, dénerver un foie gras... Rudy Deniaud, le nouveau chef de L'Azimut, partage plusieurs fois par semaine ses tours de main avec un petit groupe de passionnés. Après la leçon, les élèves sont invités à déguster le menu réalisé accompagné de vins choisis par le sommelier de la maison. 

Le Saison, à Rennes

Tous les samedis matins, le jeune chef David Etcheverry partage avec ses élèves une nouvelle recette inventive et étonnante. Maquereau de roche et pêche de vigne, Framboises remontantes et cochon de lait, Araignée de mer et pom-pom-pom... Un menu pour ceux qui n'ont pas froid aux yeux ni aux papilles.