La Liégeoise, le restaurant pour un dîner étoilé

Alors que l'Aloze affiche un style scandinave efficace et lumineux, la Liégeoise, designée elle aussi par l'architecte Simon Delpierre (COAST Archtiectes) propose un décor plus intimiste avec une scénographie tournée autour d'un arbre en bois stylisé dans la tradition Art déco par l'agence Roche Diffusion. La cuisine y est plus complexe qu'à l'Aloze et s'enrichit d'une présentation plus fantaisiste. La cuisine y est aussi très moderne et inventive avec des accords mets/vins qui frisent tout simplement la perfection.  
©  Cécile Debise / Journal des Femmes