Le Clement et sa "Book room"

La Book Room du Clement est inspirée des anciennes bibliothèques d'hôtels et reprend vie avec ses couvertures de livres alignées le long des murs. Mais il n'y pas que les nourritures spirituelles : appréciez aussi un menu américain contemporain avec des ingrédients de saison issus de producteurs du nord-est du pays.
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