Fraîcheur et mets délicats dans votre asiette

Le chef tient, malgré la diversité de sa carte, à proposer une cuisine avant tout tournée vers l'océan. "On est quasiment les pieds dans l'eau, on va mettre l'accent sur les produits de la mer", explique-t-il plein de bon sens.
©  Mathilde Bouthier de La Tour