La gastronomie

L'avantage des pays qui bénéficient de plusieurs influences culturelles, c'est qu'on y mange bien ! D'origine chinoise, indienne ou encore créole, la cuisine mauricienne ne faillit pas à cette règle gourmande. Vous aimez les épices ? Vous allez vous régaler : curcuma, cumin, safran, piments rouges, agrémentent les plats mauriciens que vous pourrez savourer aussi bien dans les grands restaurants que chez les marchands ambulants. Ne repartez pas de Maurice sans avoir goûté le "dholl puri", un en-cas composé de crêpes indiennes à base de gram dhall, sans parler de l'incontournable "briani".
©  Stéphane Méréo