Hostellerie La Cheneaudière, un havre de luxe en Alsace

Nichée à Colroy-la-Roche, petit village alsacien, l'Hostellerie La Cheneaudière accueille ses clients depuis 1974. Un an après son ouverture, cet hôtel quatre étoiles est devenu membre de l'association Relais&Châteaux. En 2011, l'établissement a été récompensé par le Trophée de la clientèle des hôtels 4&5 étoiles. Pourtant, La Cheneaudière reste une entreprise familiale. Aujourd'hui ce sont Mireille François, fille des fondateurs Arlette et Marcel François, et son fils Nicolas Decker qui ont pris les rênes de l'établissement. Pour le moderniser en préservant son charme traditionnel.
©  Jo Pesendorfer