Balade au marché couvert de Fort-de-France

Que serait une visite de Fort-de-France sans une halte au grand marché couvert ? Venez flâner au grand marché et stimuler vos cinq sens dans ce tourbillon de senteurs, de couleurs et de saveurs. A l'entrée du marché côté fruits et légumes, des commerçants vous feront volontiers goûter aux fruits locaux. Demandez leur "la sucette" plus familièrement connue aux Antilles sous l'appellation "caca pigeon" ; il s'agit de "mangos", plus filandreuses que les mangues que l'on connait en métropole, qui après avoir été percées, se sucent tel un berlingot : un vrai délice ! Si vous avez des souvenirs à acheter, le grand marché est le lieu idéal. Vous y trouverez des gousses de vanille, et un éventail d'épices qui permettront de cuisiner des colombos et de préparer la fameuse "sauce chien" locale.
Aussi, n'hésitez pas à ramener des piments végétariens qui parfumeront vos mets culinaires des saveurs du piment, et ce, sans le piquant (à congeler de retour chez soi). Enfin, parmi la myriade de punchs artisanaux, nous vous recommandons de tester le punch cacahuète, le cerise péyi (acérola), et le punch quenette (fruit proche du litchi). Le tout, à consommer, bien évidemment, avec modération. A deux pas du marché, faîtes un crochet par la pâtisserie artisanale Chez Suréna et succombez pour le pain d'épices créole (sorte de biscuit au gingembre) et pour les petits pâtés locaux sucrés ou salés : un ré-gal.

Marché couvert de Fort-de-France

• Adresse : A l'angle de la rue Blénac et de la rue Isambert, 97200 Fort-de-France
• Téléphone : +596 (0)5 96 63 58 79
• Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 6h à 16h et le samedi de 6h à 15h.