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Vous cultivez des légumes oubliés ou anciens(7 contributions)

Vous cultivez des légumes oubliés ou anciens

Topinambour, pissenlit, patate douce, vous cultivez des légumes peu connus du grand public, pour leurs qualités gustatives et leurs formes originales. Quelles sont vos variétés de prédilection et comment les cultivez-vous ?

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Un culte à la tomate ananas!

Marianne Cowburn , L'Argentière La Bessée le 08 avril 2008

Quels légumes oubliés cultivez-vous ?

Un peu de tout au gré des envies, avec plus ou moins de succès ! Je n'ai pas réussi à obtenir des topinambours, par contre j'ai eu plus de chance avec des variétés de tomates peu connues, grâce à un ami qui me donne chaque année des plants qu'il fait lui-même. Et parmi eux, une merveille: la tomate ananas ! La tomate de Crimée (noire) est bien aussi.
J'ai découvert la roquette sauvage récemment. Elle colonisait mon jardin depuis des années et je l'arrachais sans pitié. Je ne la cultive pas mais la laisse vivre ! Elle est bonne à consommer jeune (devient piquante avec l'âge). Sinon je sème tous les ans plusieurs variétés de basilic (pourpre, citronné... ), ma plante aromatique préférée !

Pourquoi avoir choisi ce type de légumes ?

Pour le goût, bien sûr ! Et la découverte d'autres saveurs. Pour ces raisons je conseille vivement la tomate ananas: d'un superbe jaune-orangé strié de rouge vif, sa chair est délicieuse, ultra goûteuse et pas farineuse du tout. Une tomate assez grosse et bien pleine, une merveille!.

Quels conseils donneriez-vous pour les cultiver en pot ou en pleine terre ?

Ayant un jardin, je ne cultive qu'en pleine terre (en pot ça me paraît difficile pour cette variété). Pas de conseil particulier, la culture étant la même que pour les autres variétés de tomates: compost et/ou autre fumure, pas mal d'eau et de chaleur, un bon tuteur solidement planté, ne pas arroser les feuilles, arroser le soir, supprimer les feuilles du bas quand les tomates commençent à grossir, etc... Je ne traite pas, et ne mets jamais d'engrais chimiques. Par contre je les arrose parfois avec du purin de "grande consoude", une plante que j'ai semée dans mon jardin et qui est un engrais vert riche en éléments nutritifs.

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