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On consomme les feuilles charnues de la tétragone cornue en les cuisinant comme des épinards. Les feuilles ressemblent à celles de la succulente. Nom latin : tétragonoïdes
Culture : simple à cultiver sur un terrain riche et meuble. L'eau ne doit pas stagner au pied de la plante pour éviter le pourrissement. La graine a une puissance de germination très importante. Celle que l'on surnomme
Utilisation : en cuisine
Conseils : attention à la croissance invasive du pied de la tétragone
Vidéo : Les légumes oubliés s'invitent au potager
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