La roquette sauvage
La roquette sauvage se cuisine comme la salade. Elle a un goût très particulier, assez fort, mais différent de la roquette traditionnelle.
- Nom latin : eruca vesicaria
- Culture : c'est une vivace de culture simple, qui ne demande rien de particulier, ne serait-ce qu'un sol relativement meuble
- Utilisation : salade
- Conseils : il est possible de diviser les touffes, la replanter en mars et elle repartira sans problème. Il est donc possible d'en planter et d'en consommer toute l'année
- Vidéo : Les légumes oubliés s'invitent au potager
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