La patate douce

Variété particulière de pomme de terre, la patate douce est aujourd'hui surtout utilisée pour l'ornement, pour les massifs par exemple.

• Nom latin : ipomea batatas
• Culture : plante très simple à cultiver, elle supporte tous les mélanges à partir du moment où on lui apporte l'eau nécessaire à son développement
• Utilisation : la plante fait d'énormes tubercules qui seront consommables vers novembre
• Conseils : il existe deux variétés différentes : la patate douce traditionnelle et la patate douce pourpre, que l'on utilise le plus fréquemment dans les massifs
• Vidéo : Les légumes oubliés s'invitent au potager