Vos astuces pour nettoyer votre barbecue

Avec le retour des beaux jours, le barbecue reprend sa place au jardin pour égayer les soirées entre amis. Il s'agit alors, pour se servir de cet appareil à volonté dès que le soleil pointe le bout de son nez, de prendre soin de son barbecue et de l'entretenir convenablement, ce qui souvent prend du temps. Voici les conseils des lecteurs et certaines astuces pour que nettoyer le grill, changer le charbon de bois ou dégraisser le tout ne soit plus une corvée.

© Christian Barbecue

Nettoyage de la grille

En ce qui concerne la fabrication de l'appareil en lui-même, Andrée a un tuyau en or : "il est facile de faire soi-même une fabrication maison avec des matériaux de récupération : pierres, grilles de four de cuisinières anciennes. Il fonctionne avec des braises faites avec du bois".

En effet, avec des matériaux de récupération comme des briques, des tuiles, des parpaings, construire un barbecue n'est pas compliqué, mais il faut retenir une chose : en ce qui concerne la grille du barbecue, mieux vaut toujours l'acheter dans le commerce que récupérer des morceaux de grillage ou autres, qui sont peints avec des matières devenant toxiques lorsqu'elles brûlent.

Au niveau de l'entretien de votre barbecue, les astuces sont légion, surtout en ce qui concerne le nettoyage de la grille. Jean-Luc a une méthode qui semble très efficace et que beaucoup de contributeurs dévoilent : "pour nettoyer la grille avant utilisation: faites-la bien chauffer sur les braises allumées pour faire fondre les graisses.Faites une boule avec du papier journal, pas trop serrée, et frotter la grille recto verso, c'est surprenant mais elle se nettoie en un clin d'œil. En plus, la boule de papier recouverte de graisse disparaît en un instant sur les braises".

Des astuces pour un meilleur poisson

Deux conseils de cuisson captent aussi l'attention. C'est Eric, d'abord, qui donne son truc pour que la viande ne colle pas à la grille du barbecue : "afin d'éviter que les viandes ne collent, je vous recommande de passer, au préalable, un demi-citron sur votre grille. Résultat : les grillades n'adhèrent pas et la grille est plus facile à nettoyer".

©  JŒrgen Fälchle - Fotolia.com Poisson

Ensuite, c'est Andrée, qui nous dévoile son astuce pour faire cuire du poisson en grillades : "Pour cuire des poissons, mettre une feuille d'aluminium sur la grille, elle se salira moins, les poissons n'attachent pas et la grille reste propre".

Enfin, pour mieux faire prendre le feu et ainsi obtenir des braises bien rouges, Marie Alice confie qu'elle "met toujours du papier aluminium dans le fond avant de mettre le charbon de bois". Cela permet en effet, au bois de rester plus sec et de mieux brûler.

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