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Le barbecue, le plaisir authentique
L'été s'installe et le jardin devient la nouvelle pièce à vivre de la maison. Les salons de jardin et la décoration d'extérieur font fureur et lorsque l'espace s'y prête, piscines et cuisines d'été complètent cet environnement naturel voué à la détente et au plaisir de vivre.Un art de vivre
Mais cette pièce en plein air resterait incomplète sans le barbecue qui, dans sa version contemporaine, est beaucoup moins dangereux et plus sophistiqué qu'autrefois.Le barbecue, aussi écrit quelquefois BBQ, est un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou sur une broche et sont exposés au rayonnement d'une source de chaleur.
La nourriture ainsi préparée est aussi appelée grillade. La cuisson est en principe réalisée en plein air. Le mot "barbecue" peut aussi être utilisé pour désigner un repas, souvent festif, au cours duquel on se sert de cet appareil de cuisson.
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