Créé en mai 2010, le Jardin du Chef est une ancienne terre maraîchère d'un hectare, située sur les bords de Loire, à quelques kilomètres de Nantes. Ce potager permet à Jean-Charles Baron d'avoir chaque jour des légumes frais, et surtout de saison. Sa cuisine s'adapte ainsi à la récolte du moment.
© Le Journal des Femmes / Tiphaine Bodin
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