Laurier

Laurier
© Joelle LE COZ

Les lauriers appartiennent au genre Laurus qui comprend trois espèces. La plus connue, Laurus nobilis, est plus connue sous le nom de "laurier-sauce". Cet arbuste aux feuilles coriaces donne de petites fleurs jaunâtres mais ce sont ses feuilles qui sont utilisées en cuisine pour parfumer les plats. Il est également apprécié en tant qu'arbuste d'ornement.

Entretien : Le laurier a besoin de soleil et supporte la sécheresse. En revanche, il est sensible aux vents froids et aux gelées. Idéal pour les haies, il peut également être cultivé en en bac. Il ne craint pas les tailles sévères et est résistant aux maladies. Sa floraison a lieu en mars ou en avril.

Espèces et variétés : Laurus nobilis

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