Mes tomates sont trop fibreuses

Bonjour,
Même si j'ai deux variétés de tomates, elles sont très fibreuses et très dures, est-ce que c'est en raison de trop de fertilisation ou est-ce un problème de sol ou d'arrosage, c'est la première année que ce phénomène se produit. Qui peut m'aider, je ne veux plus que ça se reproduise.
Merci.. Jeanne