Par la diversité de leurs formes, les feuillages sont une option intéressante pour égayer le jardin. Les feuillages verts apporteront davantage de luminosité, tandis que les feuillages rouges et or ponctueront le jardin d'une touche chaleureuse. Les feuillages persistants structurent l'espace et sont donc essentiels. Pensez à l'éléagnus, au thuya, au houx... Enfin, sachez que certains arbustes sont dotés d'écorces particulièrement décoratives, comme le cornouiller rouge, le bouleau, le prunier du Tibet, le bambou noir...