Avec ses bajoues et ses babines tombantes, son poil ras aux reflets lustrés et sa robe grise, noire ou fauve, le mâtin de Naples est un chien puissant, dévoué et calme. Lent mais protecteur, le mâtin de Naples est assez exclusif avec son maître d'où la nécessité de lui apprendre tôt à cohabiter avec d'autres humains et d'autres chiens.