Le châtaignier appartient à la famille des Fagacées. Il existe environ douze espèces de cet arbre. Il est apprécié pour ses fruits, les châtaignes, mais aussi pour son port et sa longévité, certaines espèces atteignant 4 000 ans. Il est également utilisé pour son bois et pour produire du miel.
- Nom scientifique : Castanea sativa
- Couleur des fleurs : Blanc
- Exposition : Soleil, Mi-ombre
- Floraison : Mai, Juin
- Type de sol : Riche, Léger, Sableux
- Maladies, animaux nuisibles : Phytophora cambivora, Chancre de l'écorce, Carpocapse
- Famille : Fagaceae
- Feuillage : Caduc
- Utilisation : Isolé, Dans un verger
- Longévité : Vivace
- Hauteur : 10-40 m
- Vertus médicinales : Plante anti-diarrhéique, Plante antitussive
- Plantation : Octobre
Entretien : Planté à l'automne, le châtaignier apprécie la lumière et la chaleur. Il craint en revanche les gelées. Les jeunes châtaigniers doivent être tuteurés. On leur apportera de l'engrais tous les ans au printemps. La récolte des châtaignes a lieu en octobre.
Espèces et variétés : Castanea sativa, Castanea crenata, Castanea mollissima, Castanea floridana, 'Auvergnate', 'Bouche Rouge', 'Bourrue', 'Marigoule'