Appelé également sphynx du Don, ou don sphynx, le donskoy est comme le Sphynx ou le Perterbold, un chat sans poil. De taille moyenne, musclé, les pommettes saillantes, ce chat au physique très particulier possède parfois un léger duvet.
Très proche de son maître, le Donskoy n'aime guère la solitude et aime être au cœur de l'attention de la famille. Il aime les jeux, en particulier ceux des enfants.