Reconnaissable à ses jolies fleurs bleues aux pétales ciselés, le bleuet, ou centaurée, appartient à la famille des Astéracées. On distingue souvent le bleuet des champs (Centaurea cyanus) et le bleuet des montagnes (Centaurea montana). Le premier est une plante annuelle et le second une plante vivace. Mais il existe en fait 450 espèces de centaurées, dont certaines à fleurs blanches, jaunes ou roses.
- Nom scientifique : Centaurea
- Couleur des fleurs : Bleu
- Exposition : Soleil
- Floraison : Mai, Juin, Juillet, Août
- Type de sol : Léger, Bien drainé
- Maladies, animaux nuisibles : Mildiou, Rouille, Pucerons
- Symbolique : La timidité et l'humilité sont les symboles du bleuet.
- Famille : Astéraceae
- Feuillage : Persistant
- Utilisation : En massif, En bordure
- Arrosage : Modéré
- Longévité : Annuelle, Vivace
- Hauteur : 30-120 cm
- Vertus médicinales : Plante émolliente, Plante digestive, Plante diurétique
- Plantation : Janvier, Février, Mars, Avril, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Entretien : Qu'ils soient vivaces ou annuels, les bleuets nécessitent une terre légère même pauvre et bien drainée ainsi qu'un bon ensoleillement. Les espèces vivaces se plantent de septembre à avril tandis que les espèces annuelles se sèment plutôt en mars ou en avril, voire dès septembre si le climat est doux. Les bleuets fleurissent de mai à août. Avant de dévoiler leur couleur bleue caractéristique, les fleurs de bleuets restent blanches puis passent au rouge.
Espèces et variétés : Centaurea cyanus, Centaurea montana