Velouté froid de betteraves et gingembre

Velouté froid de betteraves et gingembre.  © Audrey Bureau 

Une entrée idéale à consommer dès les premières chaleurs. Doux et coloré, ce velouté peut aussi épaté lors d'un dîner avec des amis. 

La recette : Velouté froid de betteraves au gingembre
Astuce minceur : Préférez de la crème fraîche 0% de matière grasse pour une recette encore plus légère.
Auteur : Audrey Bureau
Temps de préparation : 65 minutes