Carpaccio de daurade et gelée au thé exotique

Carpaccio de daurade kumquats et gele au th exotique © Lavieenrose1
On craque totalement sur cette recette exotique qui nous fait voyager. La daurade se marie à merveille avec le kumquat, une variété d'agrume, frais et acidulé. Pour un plat vraiment light, on évite d'ajouter les 50g de sucre.