Velouté de tomate et aubergine et boulettes de boeuf

Velouté de tomate et aubergine et boulettes de boeuf.  © Florence Edelmann  

Voilà un plat qui réchauffera vos soirées avec légèreté. On aime l'association de la tomate et de l'aubergine. Le petit plus : les boulettes de boeuf qui font de ce velouté un met rassasiant. Bon appétit. 

Auteur : d'Aucy 
Temps de préparation : 1h10 minutes 
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