Carpaccio de langoustines et fenouil

Carpaccio de langoustines et fenouil.  © Julie Orts

Qui dit manger plus léger, ne signifie pas forcément ne pas se faire plaisir. La preuve avec cette recette fine. Langoustine et fenouil s'accordent ici en un joli carpaccio. L'occasion de ravir ses proches ou ses convives le temps d'un repas sans culpabiliser.