Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre balsamique

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre balsamique  Les fruits de mer sont la belle option minceur pendant les fêtes. Agrémentées de mangue et d'un peu de vinaigre balsamique, ses Saint-Jacques s'intègrent parfaitement dans un menu de réveillon. A consommer sans modération.  Auteur : Claude-Olivier Marti Temps de préparation : 25 minutes Découvrir la recette   
© Claude-Olivier Marti